筑牢食安防線 守護師生健康
類別：校園資訊
時間：2025/5/16 10:37:50 稿源：本網 發布：sszxqj 閱讀數：
為進一步加強校園食品安全管理，提升食堂從業人員專業素養與責任意識，5月14日晚，宿松中學組織召開食堂員工從業培訓會。此次會議由副校長石雅游主持，縣市場監督管理局食品安全監督管理局副局長、宿松中學食品安全輔導員吳立明全程指導，食堂管理和操作員工全員參與。
會上，石雅游圍繞校園餐食品安全展開專題培訓。他結合校園食品安全典型案例，從食材采購驗收、加工制作規范、餐具清洗消毒、食品留樣管理等環節入手，詳細闡述食品安全操作要點，細致講解如何進行夏季食品安全管理。他強調，食品安全是校園工作的重中之重，全體從業人員務必秉持嚴謹專業的工作態度，嚴格落實各項食品安全管理制度，全面排查并消除潛在風險隱患。
吳立明作為宿松中學食品安全輔導員作指導發言。他從專業監管角度出發，對學校食堂食品安全工作提出具體要求：一要持續強化從業人員食品安全意識，筑牢思想防線；二要嚴格落實食品安全各項管理制度，確保管理無死角；三要不斷提升食品安全管理精細化水平，完善長效管理機制。他表示，縣市場監督管理部門將進一步加大對學校食堂的督查力度，通過定期檢查與隨機抽查相結合的方式，強化監管效能，與學校共同筑牢校園食品安全工作防線。
此外，學校食堂經營單位相關負責人就切實履行食品安全主體責任作了表態發言。會后，全體食堂員工現場參加了食品安全知識測試。
此次從業培訓會的召開，為構建校園食品安全保障體系奠定了堅實的基礎。今后，宿松中學將持續深化食堂精細化管理，常態化開展從業人員培訓與考核工作，不斷完善食品安全風險防控機制，營造良好的就餐環境，全力守護師生“舌尖上的安全”。
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